Tras haber pertenecido a bandas como Skid Row, Thin Lizzy, o Colosseum II, inició su carrera en solitario con grabaciones de gran calidad.Durante la década de los 80s vive una época más tranquila, pasándose al rock melódico, momento en el que consigue su mayor popularidad en Inglaterra con su LP “Empty Rooms” en 1985. Gary siempre estuvo influenciado por la música celta, como se puede observar en el álbum "Wild Frontier" de 1986

El álbum “After the War” vuelve a sus raices hard con colaboraciones de Ozzy Osbourne, y con el difunto Cozy Powell en la bateria. En el 1990 llega “Still Got the Blues”, trabajo que lo depositó en las listas de éxito con el single del mismo nombre. Dejando de lado el hard rock, se vuelve más intimista y da un pronunciado giro hacia el blues, con un tono más instrumental y grandes arreglos vocales. Le seguiría “After Hours”, contando nada menos que con la colaboración de B.B. King y Albert Collins, álbum que lo coloca como uno de los músicos de blues más importantes de la historia.

Actualmente lanza "Close As You Get", una obra que lo acerca nuevamente al Blues, que además incluye clásicas versiones para temas de Sonny Boy Williamson y Chuck Berry, quien además, termina tocando un tema acústico 'Sundown' que demuestra el lado más intimista y blusero del guitarrista irlandés.
En su último trabajo “Close As You Get”, Gary vuelve al formato de cuarteto con Bryan Downey a la batería, Vic Martin al órgano Hammond y piano, Pete Rees al bajo.

Los temas de este álbum y grandes éxitos del artista como los inolvidables “Parisienne Walkways", "Out in the Fields", "Empty Rooms", "Friday on my Mind", "After the War", "Cold Day in Hell", o "Story of the Blues" empaparán La Axerquía del arte de esta leyenda de la música contemporánea.